Saienitisi mai le Inisetiute o La'au Biochemistry ua faaigoa. Leibniz i Halle, Siamani, na fatuina tamato viole e faʻaaoga ai metotia faʻainisinia. Ina ia faia lenei mea, na latou faʻaofiina kenera e nafa ma le biosynthesis o betanin mai beets i totonu o se tamato laau ma faʻagaoioia i latou i fualaʻau fua.
Betanin e le gaosia e laau tamato; e maua mai beets ma faʻaaogaina e fai ma lanu masani.
O le sini autu o lenei suʻesuʻega e le o le fatuina o se ituaiga fou o tamato mo le taumafaina e tagata, ae ia faʻaleleia auala faʻainisinia faʻainisinia, aua i lenei tulaga, o laʻau transgenic o le a maua ai se pigmenti vaaia manino.
O laʻau e sili ona aoga ma faʻalavelave faiga e iai le tele o faʻatonuga faʻatonutonu, nai lo le faʻavavevave, e mafai ona faʻagesegese ai le faagasologa o le biosynthesis o mea na gaosia. O nei faiga fa'alavelave fa'aalia e le o malamalama lelei lava.
O tagata suʻesuʻe mai Halle na faʻapipiʻiina i totonu o le tamato ni kenera se tolu e manaʻomia mo le biosynthesis o le betanin, faʻapea foʻi ma le tele o "suiga faʻasolosolo" ina ia faʻaogaina genes e naʻo le fua i le taimi o lona matua. Ae ui i lea, o le gaosiga o betanin i fualaʻau na muamua faʻatauvaʻa.
Na mana'omia le fa'aofiina o se gene lona fa, e maua ai se mea taua muamua, ina ia mafai ai ona fa'atumauina se maualuga maualuga o le biosynthesis pigment. O le auala lea na aliali mai ai tamato lanu viole uliuli, e sili atu le betanin nai lo beets.
O fua e maua mai e saogalemu atoatoa mo le taumafaina ma sili ona maloloina, talu ai o le betanin, e pei o le tele o isi pigments, ei ai se aafiaga malosi antioxidant.
O fualaau lanu viole e mafai foi ona avea ma puna o betanin, o se lanu meaʻai. O taumafaiga muamua e faʻaaoga le betanin mai tamato e vali ai yoghurts ma lemonades ua maua mai ai le manaia ma le manuia.