Oleg Radin, Peresetene o le Roskrakhmalpatoka Association o Lusia Foafoa o Starch ma Treacle Products.
O loʻo i ai nei i le vaega o le maseta pateta se vaega laitiiti i le faʻatulagaga ole alamanuia gaosi oloa.
O le aofaʻi o le maketi a Lusia o le masima pateta e tusa ma le 28 afe tone ma le 70% e saunia e oloa faaulufale mai.
I le 2018, na gaosia ai e Lusia le 10 tone o pateta maa, o lona uiga e 727 tone le itiiti ifo i le tausaga talu ai, ma le 96 tone sili atu i le 1351. Faʻatusatusa i talaʻaga o suiga ua aʻafia ai, mo se faʻataʻitaʻiga, le lalolagi o le gaosia o le masoa o le saito, o nei fesuiaiga e mafai ona taʻua e le taua. I se vaega, latou e fesoʻotaʻi ma le mea moni o le tele o lapisi o le pateta faʻatoʻaga gaosi na faia e pisinisi laiti - tagata fai pisinisi taitoatasi (aemaise lava mo oloa mo le confectionery ma falefalaoa vaega), lea e vave ona aliali mai ma pei lava ona vave mouʻese.
O le mautu o le maketi ua faʻamaonia foi e isi faʻamaumauga. Ae maise lava, i le 2018, 18,0 afe tone o pateta kanesa na faʻaulufale mai i le Russian Federation (o le au faʻatau autu: Belarus, Tenimaka, Farani, Siamani ma Polani), toeititi lava i le tutusa tulaga, sapalai sapalai i tausaga ua tuanaʻi (18,1 afe tone). tone i le 2017 ma 16,4 afe tone i le 2016). Faʻalauiloa tusi i tausaga talu ai e leʻi suia tele foi: i le 2018 - 1,3 afe tone, i le 2017 ma le 2016 - 1,5 ma le 1,1 afe tone, faʻatulagaina.
I se tulaga masani, o le maaoti o le pateta i totonu o Lusia o loʻo i ai pea lona faʻamau i le maketi o meaʻai mata. I le gaosiga o a ituaiga o oloa e masani ona faʻaaogaina? O a mea manaʻomia mo ia e tagata faʻatau? Ma o le a le lumanaʻi mo lenei oloa? Ina ia maua ni tali talafeagai i nei fesili uma, na faia ai le suʻesuʻega e le Asosi a Roskrakhmalpatoka, e 34 kamupani na auai - fai pisinisi o aano o manufasi, gaosi meaʻai, faʻalauteleina o meaʻai, fale fai fale fai falaoa - tele tagata faʻatau o pateta lava latou. Faatasi ai ma le au tali, o se tasi e mafai ona maitauina, mo se faʻataʻitaʻiga, LLC "Russkart", o se gaosiina o meaʻai mama (o le tele o le faʻaaogaina o tagatanuʻu mama o le 240-250 tone / masina); OJSC Tsaritsyno, o se kamupani mo le gaosiga o sosisi ma aano o aano o manu (o le aofaʻi o le taumafaina o le faʻamaʻa pateta a le atunuu e 100 tone / masina); aano o loʻo teuina aano o manu "Dubki" (voluma o le taumafaina o le masima pateta - 60 tone / masina).
O le suʻesuʻega na faʻaalia ai o le tulaga mautu o le faʻamaʻa o le pateta o loʻo saunia muamua lava e le kamupani gaosi aano o manufasi. O le ituaiga masoa lea e faʻaaogaina e tagata gaosi oloa i le sauniuniga o sosisi vela ma hams, isi oloa aano o manufasi (e faʻaogaina le masoa o se ituaiga taugofie o faʻamautu ma o loʻo aofia i le fua mo le 65-70% o igoa o oloa) ma sosi (aofia ai i le fua mo le 10-15% o igoa o oloa). I se faʻaopopoga, o le tupuaga pateta masani o loʻo faʻaaogaina lautele i le gaosiga o le kulimi - o se mea e manaʻomia mo keke, muffins, ma isi mea tao tao (10-15% o igoa o oloa). E faigata foi ona fai e aunoa ma le tuʻu pateta i le gaosiaina o meaʻai (jelly, mea manogi, faʻamanogi, supo), kulimi faʻafefiloi (kulimi, faʻaopoopoga, faʻatumuina), noodles (5-10% o igoa o oloa).
E filifilia e le au fai meaʻai le sili atu le taugata (faʻatusatusa i le sana ma le saito) masima pateta ona o le sili atu le viscosity ma le manino.
Manatua foi o le toʻatele o tagata na auai i le suʻesuʻega (85%) latou te le o fuafuaina e faʻatele le lafoa le faʻaogaina o le pati o le pateta. Naʻo le toʻalua tagata na suʻesuʻe na vaʻaia le ono lafoa o lenei mea i le mea e tupu ai le suiga o le faʻatulagaina o oloa, ma e naʻo le tasi i le lumanaʻi lumanaʻi o le a suia le tagatanuʻu moni i se fesuiaʻiga (talu ai o le fesuiaiga e sili atu le viscosity meatotino i le tau maualalo).
O le mea e mataʻina ai, toeititi lava afa o le au tali (15 tagata faʻatau) faʻaaoga le sulu pateta i totonu o a latou galuega. Ile taimi lava e tasi, naʻo le toʻa 9 tagata na suʻesuʻeina na mafai ona lisiina igoa o pisinisi a Lusia na faʻapitoa i le gaosiaina o le masima pateta. O le mea masani na taʻua o le Pleshcheevsky starch plant, Chuvashʻenkrakhmal ma le Mglinsky starch plant.
E toʻa 15 i latou na auai na tali mai i le talosaga e faʻamatala ia oloa a le au fai fale. I se tulaga lautele, o le tuʻufaʻatasiga tali mafai ona fausiaina e pei o: "E tofu tagata uma ma le tutusa uiga lelei ma le tau maualalo."
O le faʻavae autu e faʻaosofia ai filifiliga o oloa a nisi o fale gaosiina o pateta maa, o tagata faʻatau na faʻaigoaina o le sili ona lelei / tau o le tau. O tuutuuga o le kilivaina ma tuutuuga o le totogiina mulimuli i le taua.
I le isi itu, mai le 34 i latou na tali mai, e toʻa 29 na lisiina ma le mautinoa le au fai pisinisi mai fafo o le maseta o le pateta. O le tele o faʻamatalaga na faia e KMC, Pepees, Roquette, Cargill.
A o palota tagata faʻatau o mai fafo pateta, o tagata uma faʻatatauina le tau ma le lelei o le oloa i le autu filifiliga filifiliga, o tuutuuga o le tuʻuina atu sa i le tulaga tolu. E le gata i lea, mo le tele o tagata faʻatau, o le mauaina o tusi pasi o le mulimulitaʻi mo oloa e taua tele le taua.
O mafuaʻaga autu mo le le mautonu o le faʻatauina o le pateta, o le toʻatele o tagata na suʻesuʻeina na latou faʻaigoaina le vaivai lautele o le tamaoaiga ma le faifai lemu / leai e faʻasaga i lenei talaaga o le tuputupu aʻe o meaʻai.
I le faʻaauauina o lenei mafaufauga, e mafai ona tatou manatu i le vaitaimi faʻatulagaina, i le leai o ni ogaoga ogaoga o le tamaoaiga, o le pateta faʻamaʻa maketi o le a tumau pea i se sili atu pe laʻititi tulaga mautu, ma e foliga mai e oʻo i luga tulaga o le a aliali mai ona o le faʻalauteleina o taumafaina lalolagi. Mafai atinae faamoemoe, e tusa ai ma a matou matauga, e tele lava fesootai ma lua lala o le meaai alamanuia - sosisi ma susu. I le taimi lava e tasi, o le muamua tatau ona avea ma mafuaʻaga autu o manaʻoga ona o le tele maketi gafatia, ma o le matafaioi a le mulimuli o le a faʻamoemoe i luga o le numera o mea taua: muamua o mea uma, luga o tagata faʻatau manaoga.
I se le mautu tamaoaiga, ono manaʻomia amata amataina, mo se faʻataʻitaʻiga, agai i curd ma sour cream oloa (faatumuina mo le confectionery pisinisi). Lenei, masani masani pateta faʻamaʻa e masani ona faʻaaogaina o se vaega suia mo taugata susu susu.
Matou te faʻamamafaina i vaega uma e lua - i le gaosiga o sosisi ma oloa gaosi susu - e faʻaogaina le maseta o le pateta ina ia faʻaititia ai le tau o le oloa mulimuli, o se vaega taua i le tamaoaiga o faʻalavelave.
I isi tulaga faʻaletupe, o le tulaga o le a tupu masani ese atinaʻe. E mafai, mo se faʻataʻitaʻiga, o le masima pateta o le a manaʻomia tele i le gaosiaina o meaʻai maloloina.