Boris Anisimov, Federal Research Center o Pateta faʻaigoa ia V.I. A.G. Lorkha
O le amataga o le galueaina o pateta i Lusia e masani ona fesoʻotaʻi ma le igoa o Peter I. E i ai le faʻamatalaga o Peter I, ina ua feiloaʻi pateta i Holani (1697-1698) ma faʻafetaia ona aoga, lafoina se ato pateta pateta i Count Sheremetev ma o se faʻatonuga faigata e faʻatupu lenei fualaʻau i Rusia ... E iai le talitonuga o le talaaga o le totoina o pateta i totonu o Lusia na amata ile ato pateta lea. Peitai, e leai se faʻamatalaga e uiga i le iʻuga o lenei tupu tupuaga. Afai na tupu i le mea moni, ua na o se tasi o auala o le tuʻuina i totonu o pateta i totonu o le tatou atunuʻu. I soo se tulaga, e iloa mai archival mea na i le ogatotonu o le XNUMXth seneturi. i le tele o 'aʻai o Lusia ma nuʻu i tua, o faʻatoʻaga ma tagata fai togalaʻau ua uma na totō pateta.
I le taimi muamua, o pateta i Lusia, e pei foi o isi nofoaga, sa manatu i ai o se oloa e le masani ai. Sa avea o se ipu seasea ma suamalie i maota o polo ma taumafataga. Ma, e ui ina foliga ese, o pateta na sausau ae le o le masima, ae o le suka.
Na faasolosolo lava, Rusia aoao atili e uiga i le aoga o pateta. Sili atu 200 tausaga talu ai, i se tasi o tusitusiga o le mekasini "Tuufaatasiga ma faaliliuga, mo le manuia ma le faafiafiaina o tagata faigaluega", tuuto i pateta, na fai mai o "lalolagi apu" (o le muamua taimi o igoa pateta) o se 'aiga manaia ma maloloina. Na faʻailoa mai e mafai ona faʻaaoga pateta e tao ai le falaoa, kuka kuka, kuka pai ma dumplings. Ua i le 1764-1776. O pateta na totoina i togalaʻau o St. Petersburg, Novgorod, latalata i Riga ma isi nofoaga.
O se taua vaega i le tufatufaina o pateta i Lusia na faia e le Medical College, lea na avea ai ma lona lua o saienisi faʻalapotopotoga i Lusia ina ua maeʻa le Academy of Science. A o i le 60s o le XVIII seneturi. O le oge na aliaʻe mai i isi vaega o le atunuʻu, na auina atu ai e le Kolisi Faʻafomaʻi se lipoti faʻapitoa i le Senate. Ae maise lava, o lenei lipoti, o loʻo taua ai le auala sili e faʻafilemu ai le fiaʻai "... e aofia ai na apu 'ele, o loʻo taʻua i Egelani o potete, ma i isi nofoaga, pears ele, tartuffles ma pateta».
Na tuuina mai e le Senate se tulafono faapitoa e taʻu ai e uiga i pateta: «Кe uiga i le sili atu aoga o nei apu ma latou te manaʻomia lava laʻititi galue i le taimi o teteʻa, ma lenei taui tele ma e le gata i tagata mo manaia ma maloloina meaʻai, ae avea foi ma meaai mo manu uma manu, latou tatau ona faʻaaloaloina mo le sili fualaʻau i mea fai fale ma mo teteʻa taumafai le mea sili na te mafaia».
I le faʻaopopoga i le faʻaiuga, na tuuina mai foi e le Senate se "faʻatonuga" faʻapitoa, ie. taiala mo le galueaina o le pateta. O le mea moni i le 1765-1766 o le Senate o loʻo mamafa i le tufatufaina o pateta i Lusia, na faʻamaonia e le mea moni e faapea i le 22-30. e 40 taimi na ia talanoaina ai lenei mataupu. Na vave lava ona faia sitepu: na faʻatau fatu ma lafo i itumalo uma, e aofia ai ma mea pito mamao. O nei faiga ua maua ai faaiuga tatau. E leʻi leva, ae faʻamanuiaina le pateta i le tele o itumalo o Lusia tutotonu, Iukureini, ma setete o Baltic. Moni, sa i ai foi le vevesi matuia e fesoʻotaʻi ma le faʻamalosia o le faʻauluina o faʻatoaga, ina ua aveina le fanua sili ona lelei mai le aufaifaʻatoʻaga mo pateta, na faʻasalaina i latou ona o le le usitaʻia o faʻatonuga a le pulega, ma na latou faia faʻamalosi. I le XNUMX-XNUMXs o le XIX seneturi. I le tali atu ai i faiga faatupu vevesi a le malo o Nicholas I, na aliaʻe ai loa le mea ua taʻua o le "vevesi pateta".
O gaioiga a le Sosaiete o le Tamaoaiga e leai se tau, sa faatulagaina i St. Petersburg i le 1765, sa taua tele i le atinaeina o pateta o lo o ola i totonu o Lusia. . Faatasi ai ma i latou, o se matafaioi faapitoa a le muamua Rusia saienitisi-agronomist Andrei Timofeevich Bolotov. I le 1770, na ia lolomiina ai se tusitusiga faasaienisi, "O se tusi e uiga i le tarot." O se tasi o galuega muamua ma sili ona auiliiliina "i le faʻavaeina, totoina ma le faʻalauteleina o pateta", faʻapea foi ma le "faʻaputuina ma faʻaleleia nei mea." O Bolotov lea na muamua valaauina pateta e le o ni "apu faalelalolagi" ae le o "pateta", ae o le "pateta." I le aluga o taimi, na suia ai lenei igoa i pateta.
E tele isi fiafia i le aganuu fou i Lusia. O se mea taua i le galueaina o le pateta, o le fai togalaau o Petersburg, Efim Andreevich Grachev, o se tagatanuʻu o le aufaifaatoaga a le Yaroslavl. O lana aoina o pateta e aofia ai le sili atu ma le 100 ituaiga. Mo lana tautua i le acclimatization ma le faʻatupuina o ituaiga fou, na ia mauaina 60 pine i faʻaliga eseese i Lusia ma fafo. I le International Gardening Exhibition i St. Petersburg, o ituaiga o pateta a Grachev na aloaia o se sili ona lelei. Grachev acclimatized le ituaiga Amerika Early Rose, lea i tulaga o Lusia maua ai uiga fou ma avea ma sili lauiloa ituaiga i totonu o tagata - "vave vave matua-tatala". Mulimuli ane o lenei galuega na faaauau e N. Ya. Nikitinsky Na ia mauaina mai i lona afafine o Grachev uma ituaiga avanoa i lena taimi ma amata ona fafagaina i latou i le Kostino esetete na faʻatauina mo lenei faʻamoemoe i le Ryazan itumalo.
N. Ya. Na mauaina foi e Nikitinsky le tele o ituaiga mai fafo, sa i ai i fetusiaiga ma tagata faatau, auina atu ia i latou lisi ma fatu mea i luga o le talosaga. Na ia tuʻuina atu le tele o taimi i le faʻataʻitaʻi galuega: kolosiina, filifilia ma le faʻatupuina o hybrids sili ona lelei e fausia ai ni ituaiga fou. Aoina o pateta N.Ya. Nikitinsky faʻateleina i 400 ituaiga, e aofia ai hybrids fafagaina e ala i le sopoia. O le fanua Kostino sa na o le pau lea o le punaoa o fatu pateta i le atunuʻu. I le 1912 N. Ya. Na maliu Nikitinsky, na faʻaauauina e lona toʻalua le galuega i le faʻatupuina ma le tausiaina o ituaiga. Ina ua maeʻa le fouvalega o le 1917, o le fale o Kostino na paʻuʻu i lalo, talu ai e leʻi mauaina se fesoasoani a le setete.
I le 1919, le Bureau of Applied Botany o le Komiti Faasaienisi Faifaatoaga amata galue i le fausiaina o se faaputuga o punaoa mea ma masani masani aoina o faataitaiga (totonu ma fafo) mo le fafagaina ituaiga pateta ituaiga. I le 1920, ina ua faʻatulagaina le Korenev Experimental Station (mulimuli ane o le All-Russian Research Institute o Potato Farming) i le itulagi o Moscow, o lona faʻavae ma faʻatonusili A.G. Na aumaia e Lorkh se faʻaputuga o ituaiga o N.Ya. Nikitinsky I le vaitaimi lava e tasi T.V. Aseeva ma A.G. O Lorkh na faʻatulagaina ma faʻatinoina le tele o suʻesuʻega ma filifiliga o ituaiga (fale ma fafo) i faʻatoʻaga faifaatoaga o pateta i le itumalo o Moscow. A.G. Na tusi foi Lorkh ma toe faʻatumu le aoina o ituaiga taʻatele ma fou mai fafo. I le faʻaaogaina o lenei mea taua, o tagata faigaluega o le nofoaga o Korenevskaya i le 1921 na amata galueaina galuega e fausia ai ituaiga aiga o pateta. E oʻo mai i le 1930, o ituaiga Lorkh ma Korenevsky na fafagaina ma faʻailoaina, o le muamua o loʻo totoina pea i Lusia.
I le vaitaimi mai le 1925 i le 1958. o le tele o aoga taua mea mo faʻafouina na faʻalauiloaina i le taimi o le faigamalaga faʻatautaia e le S.M. Bukasov, S.V. Yuzepchuk, N.I. Vavilov, P.M. Zhukovsky ma isi tagata suʻesuʻe o laʻau toto i Amerika i Saute. Faʻavae i luga o faʻafanua, botanical ma cytological suesuega, S.M. Na fausia e Bukasov le muamua lalolagi faasaienisi faavae o pateta ituaiga, lea na vave ona iloa o le sili taxonomists o le Fou ma Old Lalolagi. O le faʻavae foi lea mo faʻafouga fou o pateta e fai ai pateta.
Galuega faʻatinoina i le Suesuega Inisetiute o Laau Alamanuia faaigoaina ia V.I. N.I. Vavilov (VIR) i luga o le faʻasao, suʻesuʻega ma le faʻaaogaina o potato genesese eseʻese i le faʻatupulaia saofaga i le atinaʻeina o le faʻatupuina o polokalame ma muamua fatu fatuina (lagolagoina faʻafouina) o uluaʻi pateta ituaiga fausiaina i luga o le faʻavae o zonal suʻesuʻega inisitituti o faʻatoʻaga o loʻo i ai eseese siosiomaga ma tulaga faʻafanua. atunuʻu.
O le varietal tuufaatasiga o pateta na atiaʻe i Lusia i le afa lona lua o le 90 seneturi ua uma i le amataga o le XNUMXs faamutaina ona ausia manaoga maketi fou, aemaise lava e tusa ai ma le uiga o le tulaga lelei faapisinisi pateta ulufale atu i le fefaatauaiga. Ma, i le vaega o tele pateta gaosiina, aofia ai faʻatoʻaga faʻalapotopotoga (AOs) ma Peasant (faʻatoaga) faʻatoʻaga (PFHs), o le utiuti o lelei ituaiga o laulau faʻamoemoeina ma ituaiga talafeagai mo le faʻagaioiga na amata ona lagonaina aemaise lava le faʻaeteete, ma mo faʻatoʻaga laiti o le faitau aofaʻi na manaʻomia e faʻalauteleina le filifiliga, i le muamua liliu, vave pula, tuai blight ma nematode tetee ituaiga.
I lalo o nei tulaga, saienitisi ma faʻatupuina o Lusia i se taimi puʻupuʻu faʻaleleia atili le faʻavae metotia ma tekonolosi faʻavae mo le fausiaina pateta ituaiga manaʻomia. O taumafaiga taua sa faʻatatau i le suʻesuʻeina o le natura o tofi ma faʻamaumauga o uiga autu e iloa ai le faʻatulagaina o le faʻaogaina o ituaiga, iloiloina o le tuʻufaʻatasia o agavaʻa o matua ma faʻailoaina faʻapitoa tuʻufaʻatasiga o le kolosiina mo nisi vaega o aoga faʻatupuina, fausiaina faʻataʻitaʻiga o ituaiga mo eseʻese faʻamoemoega faʻaaogaina, i le amanaʻia ai o le tulaga o le faʻaalia o faʻailoga taua o le tamaoaiga, ma isi.
O le faʻaaogaina o auala fou faʻapitoa i le faʻatinoina o faʻatoaga faʻatagaina mo le vaitaimi 1991-2010. ia fausia sili atu nai lo 70 ituaiga ua maeʻa pasia setete faʻataʻitaʻiga ma sa aofia ai i totonu o le Setete Tusi Resitala o Fausiaina Ausia na faʻamaonia mo le faʻaaogaina i le gaosiga.
E tusa ai ma faʻamaumauga o siʻosiʻomaga-faʻafanua ma faʻataʻitaʻiga suʻega, o le mafai o ituaiga o loʻo aofia ai i le Setete Tusi Resitala maua ai se fua i le tulaga o le 40-45 t / ha, lea na faʻatinoina i lalo o gaosiga tulaga ma se talafeagai tekonolosi tulaga o pateta totoina. .
Taua tele le alualu i luma i le fua faatatau o filifiliga o ituaiga fou e faʻamalieina ai manaʻoga o faʻatoʻaga gaosiga na ausia i le faʻatupuina o nofoaga o le All-Russian Research Institute o Potato Economy o se faʻaiuga o le manuia faʻatinoina i lalo o le taʻitaʻiga a se lauiloa lauiloa ma faʻatoʻaga , Doctor o Faifaʻatoʻaga Saienisi. O LATOU. Polokalame faʻatupu a le Yashina mo le atinaʻe tutusa o tuʻufaʻatasia o tagata tuʻufaʻatasi i tuʻufaʻasolopito ma tulaga faʻafanua. Faʻatupega o itumalo faʻasaienisi faʻalapotopotoga na auai i le galuega i lenei polokalame talu mai le 1986. O i latou uma na maua le avanoa e maua ai tuʻufaʻatasiga o ituaiga eseese o meaola mai le nofoaga filifilia o le All-Russian Research Institute o Potato Economy, muamua filifilia i le taimi o muai faʻatoʻa filifilia mo le i ai o taua taua genes ma polygenes nafa mo le tele faʻamanuiaga taua uiga - masani lava mo le teteʻe atu i faʻamaʻi ma faʻamaʻi ma le heterozygosity, lea e faʻamautuina ai maualuga fua i pateta.
O le faʻatinoina o le polokalame mo le faʻaogaina o le aofaʻi o tagata mo le filifiliaina o ituaiga siosiomaga ma tulaga faʻafanua ua mafai ai ona faʻateleina le faʻateleina o le aofaʻi o ituaiga faʻaola ma le tele o ituaiga fetuʻunaʻi agavaʻa i tuutuuga o vaega taua o le faʻatoina pateta. O le polokalame soʻofaʻatasi e faʻataʻitaʻi tutusa ai le aofaʻi o tagata o loʻo tuʻufaʻatasia le aofaʻi o le aofaʻi o tagata tuʻufaʻatasi na faʻatagaina ona tagata auai e sefe le tupe i le atinaʻeina o ituaiga fou.
I le avea ai o se vaega o le taʻiala mo le faʻalauteleina o le atinaʻeina o mea aoga, saienitisi o le V.I. A.G. Lorkh i lalo o le faʻataʻitaʻiga a le Doctor o Faʻatoaga Faʻasaienisi E.A. Simakov, o faʻasino taua mo le vaitaimi e oʻo atu i le 2020 na faʻailoa mai:
Foafoaga o ituaiga tauvaga laulau o loʻo manaʻomia ile maketi o tagata. O le autu tapulaa mo i latou o: aulelei foliga mai o tubers, maualuga tofo fua, le pouliuli pulp i mata ma vela foliga. O le tikeri o digestibility o laulau ituaiga mafai eseese mai le-digestible (salati ituaiga) i sili crumbly ituaiga. O uiga o tuber foliga, paʻu lanu ma pulup ua avea foi taua mo le onapo tagata faʻatau.
O le ituaiga o laulau ituaiga na saunia, muamua o mea uma, ina ia faamalosia galuega i le fausiaina o vave pula o ituaiga mo se vave seleselega, e aofia ai vave lava ituaiga ma le maketi seleselega 70-80 aso talu ona totoina ma vave ituaiga ma se tuputupu ae vaitau e oo atu i 80-90 aso.
O se tasi o faʻatonuga fou ua atiaʻe i le filifiliga o laulau pateta ituaiga o le faʻateleina o le anotusi o antioxidants i tubers ma le fausiaina o ituaiga ma le malosi (susulu) anthocyanin poʻo le carotenoid lanu o le pulp o tubers, maualuga meaʻai aoga mo le faʻaaogaina i se taimi nei paleni paleni meaʻai maloloina.
Fausiaina o ituaiga mo le gaosiaina i oloa pateta (chips, falai Farani, mago palu pateta). O nei ituaiga e tatau ona i ai ni meatotino tulaga ese, o mea o loʻo i ai mea matutu (20-25%) ma faʻaititia suka (sili atu i le 0,2%) i tubers, e fuafua ai le lelei ma le lanu o le mulimuli maeʻa oloa, e sili ona taua. Tubers fuafuaina mo le faʻagaoioiga mo se faʻapitoa oloa tatau ona i ai a latou lava tapulaʻa i foliga (chips - lapisi, falai - faʻalauteleina), loloto o mata, teteʻe atu i manuʻa, faʻapogisaina o le pulp, o le gaosiga o se vaega faʻapisinisi o se tulaga masani.
Foafoaga o ituaiga eseese ma le maualuga 'au o mea. Lenei itu faʻapea foi amanaia le mafai o le faʻaleleia o le uiga lelei o le faʻamaʻa (o le tele o maso maso, o le fua faʻatatau o amylose ma amylopectin ma isi faʻailoga). O le tuʻufaʻatasia o le faʻateleina o le masoa mea (a itiiti mai 18%) ma le teteʻe atu i le tuai o le afaina ma pateta nematode e taua foi mo lenei kulupu o ituaiga.
Faʻateleina le teteʻe o ituaiga i faʻamaʻi eseese na tumau ai foi le sili ona taua tulaga i le atinaʻeina o pateta faʻatupuina mo eseese mafuaʻaga. O lenei fuaitau e matua talafeagai lava i tulaga faʻaonapo nei o le faʻateleina pea o le leaga o le tele o meaola niniʻi, o le tulaʻi mai o ni tuuga fou ma ituaiga, ma le fausiaina o ituaiga teteʻe atu i fungicides. Faʻagasologa mai lenei mea, o le faʻatupuina o polokalame na vaʻaia ai le tuʻufaʻatasia o ituaiga eseese o teteʻe i ituaiga na foafoaina - puipuiga, hypersensitivity, faʻapalepale, faʻatoʻaga teteʻe faʻamoemoeina i le faʻamaʻi, faʻaaogaina teteʻe punavai faʻavae ma le ono mafai ona faʻaaogaina vailaʻau ma vailaʻau meaola puipuiga meaola.
O se fesoasoani taua i le atinaʻeina o le faʻatupulaia o polokalame na faia e itumalo faʻasaienisi faʻalapotopotoga faʻatautaia pateta faʻalafuʻa i tele agro-climatic sone o le Rusia Malo. O lenei mea na mafai ai ona mautinoa le fausiaina o ituaiga o taimi eseese e matua ai, tuʻufaʻatasia le maualuga o gaosiga ma oloa lelei ma le maualuga teteʻe atu i faʻamaʻi masani, faʻamaʻi ma le tele o ituaiga fetuʻutuʻunaʻi i tulaga o le siosiomaga.
I le sefulu tausaga ua tuanaʻi (2010-2020), na fausia ai e tagata na amataina Lusia ni sili atu ma le 50 ituaiga folafola fou mo le tele o faʻamoemoe, e aofia ai ma ituaiga laulau mo le vave gaosiga ma le teuina mo se taimi umi, ituaiga mo meaʻai taumafa ma le faʻagaioiga o oloa o pateta (french fries, chips , pateta mago puree), faʻapea foi ma ituaiga eseese mo le gaosiaina o le masoa.
Talu ai nei, i totonu o le pateta polokalame fanafānauga, ogaoga fetuunaiga na faia e fou manaʻoga o le tagata faʻatau maketi fesoʻotaʻi ma le manaʻoga e faʻaleleia le tulaga lelei o meaʻai i le soifuaga o le tagata - e faʻaititia ai le kalori meaʻai, faʻateleina le aano o le atoa porotini, vitamini ma antioxidants. I le amanaʻia ai o nei manaʻoga i le faʻatupuina o pateta, o loʻo ua leva ona faʻatautaia galuega tetele ma mea e maua mai ai ni hybrids folafolaina ma fausia ni ituaiga e eseʻese i uiga o le biokimia o tubers, e aofia ai maʻa maualuluga ma maualalo, faʻatasi ai ma le faʻateleina o le polotini, vitamini ma vailaʻau faʻamalosi tino e faʻamalosia ai le tino puipuia o le tagata. O le mea moni, i se tele lautele, o le alualu i luma o le faʻateleina i le faʻateleina o le soifua maloloina aoga o pateta tubers o loʻo fuafuaina e le maualuga o le poto masani o le kenera natura o uiga filifilia ma le faʻaaogaina o metotia faʻaonapo nei o vailaʻau, e aofia ai le faʻaaogaina o DNA. faailoga, le atinaʻeina o tekonolosi fou o faʻailoga-fesoasoani filifilia (MAS), faʻapea foi ma metotia fou sili ona lelei ma tekonolosi mo le faʻatonutonuina faʻatonutonuina o le pateta genome ina ia mafai ai ona maua genotypes ma faʻamautuina taua tamaoaiga uiga mo le mulimuli ane faʻateleina suʻesuʻega.
O se tasi o faʻamuamua vaega o le lautele lautele faʻaaogaina o modern biotechnological metotia ma meristem-tissue tekonolosi mo le mauaina ma clonal micropropagation o le muamua in vitro mea ma le fausiaina i luga o lenei faʻavae o se faʻatauva faʻavae o uluaʻi pateta fatu o fou folafola ituaiga.
Iloiloina le tulaga o loʻo iai nei le maketi pateta tagata faʻatau i Lusia, e tatau ona maitauina, e tusa ai ma le World Food and Agriculture Organisation (FAO), i le lalolagi atoa, o le taumafaina o pateta ma pateta oloa i le tagata e tusa ma le 35 kg i le tausaga, ae o le averesi mo le atoa itulagi Europa, o lenei fuainumera o i le tulaga o le 85 kg mo tagata nofoia, ma i Lusia - 90 kg i le tagata.
I totonu o le Malo o Lusia, o le averesi o le aofaʻi o le tele o pateta na faʻaaogaina mo mea taumafa e tusa ma le 13-14 miliona tone. Mo loloto gaosiga o oloa pateta (falai falai, chips, faʻamago pateta pateta), tusa ma le 1 miliona tone ua faʻaaluina. O le manaʻomia o ni fatu pateta mo vasega o faʻatoʻaga faʻalapotopotoga (AHO), faifaatoʻaga (faifaatoʻaga) pisinisi (PFH) ma tagata fai pisinisi (IE) ma le aofaʻi o totoina fanua o sili atu 300 hectares e tusa ma le 1 miliona tone. E faigata tele ona faʻatusatusa le aofaʻi o le pateta e faʻaaoga mo fatu ma lafumanu i le vaega o aiga laʻititi o le faitau aofai o tagata, e ui o le fuainumera fuainumera atonu e 5-6 miliona tone. E tusa ai ma faʻamaumauga aloaia, i vaega uma o faʻatoʻaga, o le taumafaina o pateta mo fatu i le 2018 e 4,6 miliona tone, mo meaʻai mo lafumanu 4,3 miliona tone. Ole averesi o tupe leiloa ile tausaga ile teuina o pateta e fuafua ile 1,5 miliona tone.
E tusa ai ma le Federal Customs Service o Lusia, i le 2019 auina atu i fafo o pateta e tusa ma le 298,3 afe tone.
I lea, i Lusia, o le maualuga o sapalai ma pateta gaosia i totonu o le fale e tatau ona le itiiti ifo ma le 22 miliona tone. O le faʻaititia o lenei tulaga e ono iʻu ai i le paleni o le paleni lautele o pateta faʻatau atu, ma, o le mea lea, o se faʻaopoopoga i le vaega o oloa faʻaulufale mai. O le tufatufaina o sea o oloa faaulufale mai i le aofaiga o aofaiga o pateta taumafaina ua fuafuaina e 300-350 afe tone. O nei mea e masani ona vave "talavou" pateta, lea e manaʻomia ai ma faʻatau atu ai i faleoloa faʻatau oloa masani ona faʻateleina i le vaitaimi o le vaitau, pe a o le faʻatulagaina o tausaga o faʻatoʻaga fualaʻau na maeʻa ia Me, ma a itiiti mai 2 -x masina.
Matua selesele o pateta i Lusia i vaega uma o faʻatoʻaga i le 2019 e tusa ma le 22,0 miliona tone, e aofia ai ma le 7,5 miliona tone i faʻatoʻaga faʻalapotopotoga ma faʻatoʻaga a tagata faʻatoʻaga. O le suʻesuʻega na faʻaalia ai, i le tuanaʻi o le 15 tausaga, o le faʻasoa o aiga i le gaosiaina o pateta ua matua faʻaititia lava. Ma, mo le vaitaimi mai le 2013, sa i ai le faʻaititia mai 77,7% i le 65,8%, ae o le faʻasoa o faʻalapotopotoga faʻalapotopotoga siitia mai 13,8 i le 21,0%, tagata faifaatoaga (faifaʻatoʻaga) aiga ma tagata fai pisinisi - mai le 8,6 i le 13,3, XNUMX%.
E aliali mai i tausaga o lumanaʻi se faʻaititia atili o le faʻasoa a aiga i le aofaʻi o gaosiga o pateta e mafai ona faʻamoemoeina ma o latou aafiaga i le maketi mo pateta faʻatau atu o le a atili faʻaititia. O se siitaga e mafai ona maua i le faʻatupuina o pateta pateta i atinaʻe o faʻatoʻaga, faʻatoʻaga a tagata faitoʻatasi ma tagata faipisinisi taʻitoʻatasi e mafai ona maua se vaega e ala i le faʻalauteleina o eria ma, aemaise lava i le faʻateleina o fua.
I se taimi puʻupuʻu, o faʻatusatusaga faʻailo o le averesi o pateta maua i faʻatoʻaga pisinisi faʻaaogaina tekonolosi onapo nei ono faʻamautuina i le tulaga o le 26-28 t / ha. I faʻatoʻaga faʻatoʻaga, e foliga mai o le maualalo o le gaosiga o le a tumau i totonu o le 21-23 t / ha, o le mafuaʻaga tele ona o le sili atu i tua mea ma faʻavae faʻavae tulaga i faʻatusatusaga ma faʻatoʻaga pisinisi, faʻapea foi ma le sili atu faigata le ofi atu o le aufaifaatoʻaga i le lisiina o mea faigaluega, nonogatupe, fesoasoani mo faʻalaʻau, suauʻu ma isi mea.
I le tele o pisinisi faʻatoʻaga ma le talafeagai mea ma faʻavae faʻavae ma lelei faʻavaeina auala tufatufaina, pateta gaosiga e ono tumau tumau mausali. I le taimi lava e tasi, i lo matou manatu, o le taua gafatia mo se moni faateleina o le tele o le gaosina o pateta mafai ona faʻaaogaina i le vaega o le aufaifaʻatoʻaga (faifaʻatoʻaga) aiga ma tagata fai pisinisi. Ina ia faʻalauteleina le lelei o le gaosia o pateta i lenei vaega o faʻatoʻaga, o le atinaʻeina o le galulue faʻatasi o faʻatoʻaga i le tulaga o le gaosiga ma le tufatufaina o faʻapisinisi ma fatu pateta mafai sili ona taua. O le faʻaputuga poto masani o le lotoifale ma sili ona lelei faʻataʻitaʻi faʻataʻitaʻi faʻaalia ai i totonu o le faʻavae o faʻatasi-faʻatoʻaga asosi, faifaatoʻaga, avea ma sui o se felagolagomaʻi ma faʻataunuuina lona tusi faʻamaonia, e le leiloa tamaoaiga ma tamaoaiga tutoʻatasi, ae latou saoloto latou lava mai faʻafitauli i le faʻatau atu o oloa, aumaia mea talafeagai mo lona gaosiga poʻo le mauaina o isi auaunaga. ... I le taimi lava e tasi, o le faʻaaoga tatau o mea uma avanoa ma agavaʻa o sui taʻitasi o le faʻatasi e faʻamautinoaina ina ia mafai ai ona faʻaititia le tau, faʻaleleia le tulaga lelei o le oloa mulimuli ma maua ai se polofiti.
O le maualuga lelei o le galulue faatasi-faʻatoʻaga felagolagomai i le gaosiga ma le faʻataʻamilomiloina o fatu ma ware pateta ua faʻamaonia e le tele o tausaga o le poto masani i le sili ona lelei lalolagi faʻataʻitaʻiga o atunuʻu ma le maualuga tulaga o atinaʻe o le pisinisi pateta (Farani, Netherlands, le USA , ma isi). I le amanaia ai o lenei, fesoʻotaʻiga i le va o faʻatoʻaga i luga o le faʻavae o le lotomalie faʻalapotopotoga o faifaatoʻaga faifaatoʻaga (faifaʻatoʻaga) faʻatoʻaga, faʻapea foi ma tamaoaiga malosi taʻitoʻatasi tagata fai pisinisi, mafai ona avea ma se tasi o sili ona aoga ma folafola faʻatonuga i le atinaʻeina o pateta alamanuia i Lusia.
I le faaiuga, ou te toe manaʻo e toso mai le mafaufau i le mea moni i tausaga talu ai nei lo tatou malamalamaaga ma le malamalamaaga i le aoga paleni o pateta o le sili ona taua oloa i tagata soifua maloloina ua faʻalauteleina tele, lea e mafua tele ona o iʻuga o totonu- loloto loloto suʻesuʻega i le matata o lona biochemical tuufaatasiga, faʻapea foi ma le ogaoga atinae faʻateleina i le itu o le faʻateleina o le paleni aoga aoga o pateta.
Ona o le paleni lelei o mea taua o le biologically mea taua i totonu o tubers (gaʻo o le gaʻo, polotini, gaʻo, vaitamini, vailaʻau oona, masima oona, acid oona, ma isi) ma a latou fua faatatau lelei, o pateta o loʻo nofoia ma o le a nofoia se tasi o taʻimua nofoaga i oloa ma le maualuga lelei meaʻai, ma lona matafaioi i le soifua maloloina meaai o aso nei tagata o le a le masalomia na o le faʻateleina.