Farani falai faia mai le fou ituaiga AF4296-3 ma Easton i ai le sili maualalo tulaga o le ono kanesa oona nai lo na faia mai le lauiloa Russet Burbank tubers, e tusa ai ma suesuega e Iunivesite o Maine polofesa Mary Ellen Camir.
Polofesa Kamir manatu o le folasia o fou ituaiga o le a fesoasoani faʻasao le soifua maloloina o tagata faʻafiafia o le oloa. "O le acrylamide e maua i le tele o meaʻai e taoina pe falai, ae talu ai o le falai o le auala sili lea ona lauiloa e kuka ai pateta, matou te mananaʻo i tagata faʻatau e iai se isi auala e sili atu le saogalemu na atiaʻe e auala masani e faʻafofoaʻi ai," o lana tala lea.
Pau lava le faaletonu o oloa fou, mai le manatu o le saienitisi, o le pateta fasi laau tumau paʻepaʻe pe a falai, o lona uiga, latou te le mauaina le lanu enaena lanu enaena masani i tagata faʻatau, ma o lenei mafai ona avea ma faʻalavelave i le salalau o ituaiga.